Самый простой способ использовать динамические переменные - это использовать компоненты DynamicValueVariable<T> и DynamicReferenceVariable<T>. Они предназначены для значимых (int, float, String, etc.) и ссылочных (Slot, User, etc.) типов, соответственно. Компонент DynamicTypeVariable существует для хранения типов.